Domatesli Margarita Pizza Tarifi

Lezzet Hikayeleri

03/07/2024

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız lezzetli domatesli pizza margarita tarifi.

Hazırlık Süresi
45 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

45 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

Hamuru için;

400 gr. un

14 gr. maya

10 gr. şeker

100 gr. su

İç malzeme için;

100 gr. kaşar

4 adet domates

40 gr taze fesleğen

10 gr. zeytinyağı

Püf Noktaları

Pizza hamurunun iyi mayalanması, pizzanın hafif ve kabarık olmasını sağlar. Fırının önceden ısıtılması, pizzanın çıtır bir tabana sahip olmasına katkıda bulunur. Pişme sürecinin sonunda taze fesleğen yapraklarını eklemek, yaprakların tazeliğini korumasına yardımcı olur ve lezzetin daha yoğun hissedilmesini sağlar.

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpıcı veya kaşık yardımıyla tamamen çözünene kadar karıştırın.

Geniş ve temiz bir yüzeye unu boşaltın ve ortasını bir havuz gibi açın.

Hazırladığınız maya karışımını unun ortasındaki çukur alana dökün ve yavaşça dıştan içe doğru unu maya karışımına karıştırarak hamurunuzu yoğurmaya başlayın.

Hamuru, ele yapışmayacak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun. Yaklaşık 10 dakikalık bir yoğurma ile bu kıvam elde edilebilir.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bez ile örtün. Hamuru ılık bir ortamda yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

Geniş ve temiz bir yüzeye hafifçe un serptikten sonra mayalanan hamuru bu alana aktarın. Merdane yardımı ile pizza boyutuna gelene kadar açın.

Kaşar peynirini rendeleyin ve açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde serpin.

Domatesleri dilimleyin ve taze fesleğen yaprakları ile birlikte hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

Hazırladığınız pizza tabanının üzerine zeytinyağı dökün ve hafifçe yayın. Zeytinyağı, pizzanın altın rengi bir görünüm kazanmasına ve kenarlarının çıtır olmasına yardımcı olur.

Fırını 220 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.

Hazırladığınız pizzayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

Pişen pizzayı fırından çıkarın, istenilen boyutlarda dilimleyin ve sıcak servis yapın. Sıcak servis, peynirin erimiş olması açısından daha lezzetli bir sunum sağlar.

Püf Noktaları

Pizza hamurunun iyi mayalanması, pizzanın hafif ve kabarık olmasını sağlar. Fırının önceden ısıtılması, pizzanın çıtır bir tabana sahip olmasına katkıda bulunur. Pişme sürecinin sonunda taze fesleğen yapraklarını eklemek, yaprakların tazeliğini korumasına yardımcı olur ve lezzetin daha yoğun hissedilmesini sağlar.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör

agrotermal

Tariflerimize Göz Atın