Domates Cipsi Tarifi | Lezzet Hikayeleri

Lezzet Hikayeleri

Domates Cipsi Tarifi

03/07/2024

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız lezzetli domates cipsi tarifi.

Hazırlık Süresi
30 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

30 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

50 gr. domates tozu

100 gr. patates

100 gr. nişasta

20 gr. tuz

10 gr. karabiber

Püf Noktaları

Hamurun ince açılması cipslerin daha çıtır olmasını sağlar. Fırınlanmış cipslerin daha çıtır olması için son aşamada kısa süreliğine yüksek ateşte kızartılabilir. Cipsler pişerken birbirine yapışmaması için aralarında yeterli mesafe bırakılmalıdır.

Nasıl Yapılır?

Geniş bir karıştırma kabına domates tozunu, patates püresini, nişastayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Karıştırma kabına eklediğiniz malzemeleri tortu kalmayacak şekilde, homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın.

Karışımın üzerine unu ekleyin ve yine tortu kalmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru hafifçe unlanmış ve temiz bir yüzeye alın. Bu sayede şekil verirken yüzeye yapışmayacaktır.

Hamuru merdane yardımı ile ince bir şekilde açın.

İncecik açtığınız hamuru istediğiniz boyutlarda ve şekilde kesebilirsiniz. Hamuru keserken artan parçaları tekrar şekillendirerek değerlendirebilirsiniz.

Kestiğiniz ve cips şekli verdiğiniz hamur parçalarını yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine küçük aralıklarla yerleştirin.

Önceden 120 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan cipsleri soğumaya bırakın.

Soğuyan cipsleri az miktarda yağ kullanarak, çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Kızarttığınız cipsleri yanında soslar ile birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurun ince açılması cipslerin daha çıtır olmasını sağlar. Fırınlanmış cipslerin daha çıtır olması için son aşamada kısa süreliğine yüksek ateşte kızartılabilir. Cipsler pişerken birbirine yapışmaması için aralarında yeterli mesafe bırakılmalıdır.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör