Domates Reçeli Tarifi | Lezzet Hikayeleri

Lezzet Hikayeleri

Domates Reçeli Tarifi

03/07/2024

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız lezzetli domates reçeli tarifi.

Hazırlık Süresi
50 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

50 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

400 gr. domates

250 gr. şeker

1 adet limon

250 ml su

Püf Noktaları

Domateslerin iyi bir şekilde pişirilmesi, reçelin kıvamının doğru olmasını sağlar. Şekerin yavaş yavaş eklenmesi ve karışımın sürekli karıştırılması, şekerin eşit dağılmasını sağlar. Reçel sıcakken kavanozlara doldurulmalı ve hava almayacak şekilde saklanmalıdır.

Nasıl Yapılır?

Yıkadığınız domateslerin kabuklarını soyun.

Soyulmuş domatesleri bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve bir taşım kaynatın.

Domatesler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.

Yumuşayan domateslerin üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.

Şekeri ekledikten sonra karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynamakta olan tencereye bir limonu sıkıp suyunu ekleyin.

Limon suyunu da ekledikten sonra bir taşım daha kaynatın.

Karışım reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için kaşıkla bir miktar alıp soğutabilirsiniz. Kaşıkta soğuttuğunuz reçel jel kıvamında olmalıdır.

Pişen reçeli sıcak halde streilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Kavanozlardaki reçel tamamen soğuduktan sonra açıp tüketmeye başlayabilirsiniz.

Reçeli kahvaltılarda veya tatlılarda kullanabilirsiniz.

Kapağını açtığınız reçeli buzdolabında veya mutfağınızda uygun koşullarda muhafaza edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domateslerin iyi bir şekilde pişirilmesi, reçelin kıvamının doğru olmasını sağlar. Şekerin yavaş yavaş eklenmesi ve karışımın sürekli karıştırılması, şekerin eşit dağılmasını sağlar. Reçel sıcakken kavanozlara doldurulmalı ve hava almayacak şekilde saklanmalıdır.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör

agrotermal

Tariflerimize Göz Atın