Domatesli Cheesecake Tarifi | Lezzet Hikayeleri

Lezzet Hikayeleri

Domatesli Cheesecake Tarifi

03/07/2024

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız lezzetli domatesli cheesecake tarifi.

Hazırlık Süresi
20 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

Tabanı için:

200 gr. tuzlu bisküvi

100 gr. tereyağı

Kreması için:

500 gr. labne

3 adet yumurta

300 gr. krema

20 gr. tuz

100 gr. şeker

2 yemek kaşığı domates püresi

Tercih edilen baharatlar

Püf Noktaları

Cheesecake tabanının eşit kalınlıkta yayılması önemlidir, böylece pişirme sırasında eşit oranda pişer. Fırının ısısı cheesecake'in dışının çok çabuk kızarmasını engellemek için düşük tutulmalıdır. Cheesecake'i dinlendirmek, tatların oturması için gereklidir, bu nedenle en az bir gün bekletmek idealdir.

Nasıl Yapılır?

Tuzlu bisküvileri blender yardımı ile un gibi ince bir hale getirin.

Bir kabın içinde tereyağını eritin ve tuzlu bisküvilerden elde ettiğiniz un ile karıştırın.

Karışımı kelepçeli bir kek kabının dökün. Karışımı döktükten sonra düz bir zemin oluşturacak şekilde yayılması için bastırın.

Başka bir karıştırma kabına labne peynirini, kremayı ve domates püresini ekleyin. Önce biraz karıştırdıktan sonra çırpmaya başlayın.

Çırptığınız karışıma yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Çıprmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyerek daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz.

Şeker, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları da ekleyip bir kere daha karıştırın.

Hazırladığınız karışımı kelepçeli kek kabındaki bisküvi tabanının üzerine dökün ve eşit bir şekilde yayın.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Domatesli cheesecake’i fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelen cheesecake’i buzdolabına koyun ve biraz daha soğuk alanda dinlenmeye bırakın. Cheesecake’i geceden hazırlarsanız sabaha kadar dolapta dinlenmesi yeterli olacaktır

Dinlenen cheesecake’i dilimledikten sonra taze domates dilimleri veya fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Cheesecake tabanının eşit kalınlıkta yayılması önemlidir, böylece pişirme sırasında eşit oranda pişer. Fırının ısısı cheesecake'in dışının çok çabuk kızarmasını engellemek için düşük tutulmalıdır. Cheesecake'i dinlendirmek, tatların oturması için gereklidir, bu nedenle en az bir gün bekletmek idealdir.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör

agrotermal

Tariflerimize Göz Atın