Domatesli Kahvaltılık Sos Tarifi

Lezzet Hikayeleri

03/07/2024

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız lezzetli domatesli kahvaltılık sos tarifi.

Hazırlık Süresi
45 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

45 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

5 adet domates

1 küçük soğan

3 diş sarımsak

10 gr. tuz

20 gr. şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Püf Noktaları

Domatesleri küçük küpler halinde doğramak, pişirme sürecini hızlandırır ve sosun daha homojen olmasını sağlar. Soğan ve sarımsak önceden iyi bir şekilde kavrulmalı, böylece sosun temel tatları güçlü olur. Sosu uzun süre kaynatmak, koyu ve yoğun bir kıvam elde etmek için önemlidir.

Nasıl Yapılır?

Domatesleri küp küp doğrayın.

Soğanı ince ince doğrayın.

Sarımsakları da soyup ince ince doğrayın.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

İnce doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve orta ateşte soğanlar şeffaf bir görünüme ulaşana kadar kavurun.

Ardından doğranmış sarımsakları da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.

Domatesler iyice suyunu bırakıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca tencereye tuzu ve şekeri ekleyin ve karıştırın.

Tüm malzemeleri kısık ateşte karıştırarak sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

Domates sosu pişip kıvam aldıktan sonra tencereyi ocağın üzerinden alın ve biraz soğumaya bırakın.

Hazırladığınız domates sosunu tercihinize bağlı olarak soğuk veya sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Domates sosunu kavanozlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Domates sosunu makarnalar, et yemekleri, sebzeler ile kullanabileceğiniz gibi kahvaltılık sos olarak da kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları

Domatesleri küçük küpler halinde doğramak, pişirme sürecini hızlandırır ve sosun daha homojen olmasını sağlar. Soğan ve sarımsak önceden iyi bir şekilde kavrulmalı, böylece sosun temel tatları güçlü olur. Sosu uzun süre kaynatmak, koyu ve yoğun bir kıvam elde etmek için önemlidir.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör