Leziz Domates Çorbası Tarifi

Lezzet Hikayeleri

10/05/2016

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız lezzetli domates çorbası tarifi.

Hazırlık Süresi
35 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

35 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

Çorba için:

5 adet domates

1 baş sarımsak

40 gr. domates salçası

40 gr. un

Tuz

Aldığı kadar su

Servis için:

Karabiber

Rendelenmiş kaşar

Püf Noktaları

Domates ve sarımsakları közlerken, doğrudan ateşe maruz bırakarak daha koyu bir tat elde edebilirsiniz. Un ve salça kavurulurken yanmamasına dikkat edilmelidir, çünkü yanık tat çorbaya hakim olabilir. Çorbanın kıvamı çok koyu olursa, isteğe göre daha fazla su ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Domatesleri ve sarımsakları közleyin.

Közlenmiş domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyun.

Geniş bir tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtın.

Unu ekleyip kavurmaya başlayın. Un biraz kavrulduktan sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Soğuk suyu ekleyin ve karıştırın, ardından kaynar suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Kaynamaya başladıktan sonra közlenmiş domatesleri ve sarımsakları tencereye ekleyin.

Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen karışımı bir blender veya rondoda püre haline getirin.

Püreyi tencereye geri dökün, tuz ile tatlandırın ve birkaç dakika daha kaynatın.

Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Domates çorbasını sıcak olarak servis yapın.

İsteğe bağlı olarak karabiber veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Yanında taze ekmek dilimleri veya çıtır ekmek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domates ve sarımsakları közlerken, doğrudan ateşe maruz bırakarak daha koyu bir tat elde edebilirsiniz. Un ve salça kavurulurken yanmamasına dikkat edilmelidir, çünkü yanık tat çorbaya hakim olabilir. Çorbanın kıvamı çok koyu olursa, isteğe göre daha fazla su ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör