Leziz Menemen Tarifi | Lezzet Hikayeleri

Lezzet Hikayeleri

Leziz Menemen Tarifi

03/07/2024

Jeotermal ısıtmalı teknolojik Agrotermal seralarında yetişen doğal ve sağlıklı domatesler ile hazırladığımız leziz menemen tarifi.

Hazırlık Süresi
10 dakika

Servis
4 Kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

SERVİS

4 KİŞİLİK

Malzemeler

4 adet domates

4 adet biber

40 ml. yağ

10 gr. tuz

1 diş sarımsak

2 adet yumurta

Püf Noktaları

Domateslerin suyunu iyice salması için yüksek ateşte pişirmek flavor yoğunluğunu artırır. Yumurtaları eklerken hızlı karıştırmak yerine, yavaşça pişmelerine izin vermek, daha iyi bir doku sağlar. Menemeni kişisel zevklere göre ayarlamak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Domatesleri küp küp doğrayın. Tercihe göre domateslerin kabuklarını soyabilirsiniz.

Biberleri ince ince ve halka halka doğrayın.

Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları da ince dilimler halinde doğrayın.

Tavayı biraz ısıttıktan sonra zeytinyağını ekleyin.

Doğradığınız biberleri ve sarımsakları tavaya ekleyin, biberler yumuşayana kadar kavurun.

Kavrulan biber ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler iyice suyunu bırakıp kaynayana kadar pişirin.

Yumurtaları domateslerin üzerine kırın.

İsteğe bağlı olarak yumurtaları bütün bırakabilir veya sarılarını patlatarak karıştırabilirsiniz.

Menemene tuz ve tercih ettiğiniz diğer baharatları ekleyin.

Pişen menemeni sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis ederken üzerine pul biber veya karabiber de ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domateslerin suyunu iyice salması için yüksek ateşte pişirmek flavor yoğunluğunu artırır. Yumurtaları eklerken hızlı karıştırmak yerine, yavaşça pişmelerine izin vermek, daha iyi bir doku sağlar. Menemeni kişisel zevklere göre ayarlamak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi denediniz mi?

Denediğiniz tarifleri@hikayeleri.lezzetsosyal medya hesaplarımızı etiketleyerek paylaşın. Sizi de hesaplarımızda paylaşalım.

Profili Gör